Category Archives: Allgemein

Rote-Beete-Salat zum Zweiten

Dem Vorsatz entsprechend gab es gestern Abend wieder Salat – von der Roten Beete war ja noch die Hälfte übrig. Zutaten für eine Person: 2 bis 3 Kugeln gekochte Rote Beete etwas Feldsalat Rest von der Vinaigrette von Vortag Ziegenfrischkäse 4 Walnüsse Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Rote Beete in dünne Scheiben schneiden und auf…

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Pizzabrötchen

Gestern hatte ich wieder mal Besuch und wollte was Schnelles und Unkompliziertes kochen – da fiel mir dieses Rezept ein, das ich irgendwann mal von meiner Ma bekommen habe. Zutaten für 24 Stück: 12 “alte” Brötchen vom Vortag oder Aufbackbrötchen (keine Tiefkühlware!) 250 g Salami 250 g Kochschinken 250 g Raspelkäse 2 Becher Saure Sahne…

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Fertig!

Eierplätzchen – sehr fein

Ja, übermorgen ist der 2. Advent und auch ich hab mich schon ans Plätzchen-Backen gemacht. Das Rezept habe ich vor ungefähr 20 Jahren (wo ist die Zeit geblieben???) von meiner damaligen Mitschülerin Meike bekommen und es ist mein absoluter All-Time-Favorite. Das soll heißen: Im Winter backe ich Weihnachtsplätzchen und wenn ich zwischendurch mal drauf Lust…

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Mokka-Experiment

Zur Hochzeit haben mein Schwede und ich von einem Freund eine sogenannte Espresso-Kanne geschenkt bekommen. Nachdem mein Schwede jedoch überhaupt gar keinen Kaffee trinkt, darf ich das gute Stück jetzt als “ganz allein mein” bezeichnen. Und da ich die letzten Tage mehr oder weniger gezwungenermaßen zu Haus bleiben musste, hatte ich endlich mal Zeit das…

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Zickige Tomate

Die Idee zu diesem Abend habe ich aus einem Lokal am Hannoveraner Hauptbahnhof. Kurz den Backofen/Grill vorheizen. Die Tomaten aufschneiden und mit Ziegenkäse belegen. Den Teller zum Überbacken kurz in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit ein Paar Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Anschließend die Pinienkerne, etwas Pesto und Olivenöl über die Tomaten geben. Dazu…

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Steinpilz-Tarte groß

Tarte mit Steinpilzen

Aus diesen Früchten des Waldes ist dieses tolle Gericht geworden. Das Rezept ist aus der LandIdee Nr. 5, 2010, S. 92 Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 250g Mehl 100g weiche Butter 1 Prise Salz 80ml Wasser Für den Belag: 300g Steinpilze 6 Scheiben luftgetrockneter Schinken 120g Ziegenfrischkäse ein Zweig Thymian Olivenöl Zubereitung: Einen…

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under construction

Neues Layout

Hallo Ihr Lieben,

ja… ja … Ihr habt Recht, ich konnte es wieder nicht lassen und habe ein neues Layout gesucht. Und ein traumhaftes dazu gefunden :D Es wird in den nächsten Tag noch ein paar Veränderungen geben, also bitte nicht erschrecken.…

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