Category Archives: keine Lust zu Kochen

Kartoffelbrei

Kartoffelbrei

So Mädels, ich verrate euch mein Familien-Geheimnis für Kartoffelbrei. Man nehme mehlig kochende Kartoffeln. Mein Lieblingssorte ist “Melody”. Sie ist zwar nicht so gelb, sondern eher weiß, aber schön cremig. Dazu kommt je nach Menge eine oder zwei geschälte, sehr klein geschnittene Petersilienwurzel. Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind, wird das Wasser abgegossen, so dass…

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Zickige Tomate

Die Idee zu diesem Abend habe ich aus einem Lokal am Hannoveraner Hauptbahnhof. Kurz den Backofen/Grill vorheizen. Die Tomaten aufschneiden und mit Ziegenkäse belegen. Den Teller zum Überbacken kurz in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit ein Paar Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Anschließend die Pinienkerne, etwas Pesto und Olivenöl über die Tomaten geben. Dazu…

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