figurfreundlicher Bananensplit

Hallo Mädels,

hier mal wieder was von mir. Durch den Umzug und Weihnachten und Erkältung und überhaupt habe ich TheCookinggirls vernachlässigt. Nun bin ich aber wieder fit und begierig drauf meine gekochten Gerichte mit Euch zu teilen. Heute ein von mir gerade entdeckter Nachtisch-Geiheimtipp: Bananensplit. Wer jetzt meint, so wirds nie was mit dem Bikini, den muss ich enttäuschen. Denn es geht doch! Hier meine Variante für eine Wohfühlfigur und ein gutes Gewissen.

Zutaten: (1 Portion, 6PP – kann man machen find ich)

  • 1 Banane
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Kugel kalorienreduziertes Vanilleeis
  • 2 EL kalorienreduzierte Sprühsahne (oder Cremefine zum Schlagen)
  • 2 EL Schokoladensauce
  • 1TL Haselnusskrokant

Zubereitung:

  • Banane schälen und der Länge nach halbieren, die Hälften mit Zitrone beträufeln um braunwerden zu verhindern
  • Die Hälften schick anrichten und darauf oder daneben eine Kugel Vanilleeis setzen
  • Mit der Schokosauce und den Haselnusskrokant verzieren, die Sahne nicht vergessen
  • Genießen!!!!

Eine schöne Alternative zu einem normalen Bananensplit mit 3 oder 4 Kugeln Eis. Wer möchte kann natürlich mehr Eis nehmen oder eine andere Sorte wählen. Aber das zeigt doch wieder das man genießen UND abnehmen kann.

In diesem Sinne,

Bon Appetit!!

Eisgenuß ohne Reue …

Beeren-Joghurt Eis
für 4 Personen

Zutaten:
500g gemischte Beeren (frisch oder TK)
1 EL Puderzucker
150g Cremefine zum Schlagen
200g Vanillejoghurt (0,1% Fett)
einige Tropfen flüssigen Süßstoff

Zubereitung:
1) 300g der Beeren mit Puderzucker in einem hohen Gefäß pürieren. Macht das bloß, Beerenflecken gehen so schlecht aus den Sachen. Dann in eine große Schüssel umfüllen.
2) Unseren Lieblingssahneersatz steif schlagen und mit Joghurt verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Das ganze mit dem Beerenpüree vermischen. Nicht so stark verrühren damit schöne Schlieren entstehen
3) Die gesamte Masse für 1-3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Danach Kugeln oder Ecken abstechen und in Dessertschalen mit den restlichen Beeren (und dem restlichen Cremefine *hihihi*) servieren.
4) Genießen!!

Für unseren Rechenmädels, eine Portion hat 3 Punkte. Also wirklich gut einplanbar.

Vanille-Eis mit Früchten oder Wir kleben um die Wette

Hallo ihr Lieben,

klebt ihr auch so am Sofa fest? Ich mag  ja den Sommer keine Frage, aber diese Temperaturen sind echt unerträglich.

Das heiße Wetter wirkt sich auch auf das Essen aus. 😀 Zur Zeit ernähren sich HerrSchmidt und ich von Salat in allen Variationen und Melone. Süße leckere, saftige, kalte Wassermelone. JAM JAM

Dennoch habe ich mal geblättert und ein leckeres Vanille-Eis-Rezept gefunden.

Das ganze reicht für 4 Portionen

Zutaten:

2 Blatt weiße Gelantine

1 Vanilleschote (das Mark davon)

2 Eigelb

2 EL fettarme Milch

2 EL Zucker

100 ml fettarme Milch

200 g fettarmen Joghurt

70 g Magerquark

flüssiger Süßstoff und etwas Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen

2. das Vanillemark mit dem Eigelb, den 2 EL Milch und dem Zucker schaumig schlagen. (macht das in einer großen Schüssel, je schaumiger umso besser)

3. Die 100 ml Milch erhitzen und die ausgedrückten Gelantineblätter darin auflösen.

4. In einer anderen Schüssel den Joghurt mit dem Magerquark vermischen, das Milch-Gelantinegeschmisch dazu geben. Dann zu der schaumigen Eimasse geben.  Mit flüssigem Süßstoff abschmecken und einen Spritzer Zitrone abschmecken.

5. Ab in das Gefrierfach. Nun kommt der aufwendige Teil des Eismachens. Alle halbe Stunde die Eismasse umrühren. Das Ganze für 4h einfrieren.(Bei mir hat es nicht ganz geklappt, aber es ist dennoch lecker)

Dazu könnt ihr alle Form von Obst essen. 😀 HerrSchmidt mag dazu frische Heidelbeeren, ich verdrücke grad meine Portion mit leckeren Süßkirschen.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Bis bald Eure FrauSchmidt